Sorveterias de São Paulo

Uma das maravilhas que aprendi em meu curso de confeitaria foi o Semi-fredo ou o Gelato!!! Sempre adorei, faça frio, faça calor, a qualquer momento é um bom momento para essas delicias geladas.

Uma das minhas casas preferidas é a Sottozero sorveteria, adoro aquela que fica na Av. Sumaré super confortavel e da para olhar o movimento e o meu sabor favorito é Mascarpone com Chocolate preto.

Mascarpone é um tipo de queijo muito utilizado na culinária, inclusive para fazer o famoso Tiramisu.

Hoje finalmente consegui visitar a Stuzzi Gelateria, uma casa situada no bairro Vila Madalena, em uma esquina simpática no meio do bairro e por causa disso o horário de funcionamento incomodo que vai até as 20hrs, motivo pelo qual não conhecia a casa até hoje.

Tomei um copo com 2 sabores, Ciocolatto e Tanzânia, segue minhas impressões:

Ciocolatto: Gelato com muito sabor de chocolate, super cremosso e com pedaços de chocolate no meio.
Tanzânia: Gelato de chocolate feito com chocolate de origem da Tanzânia, 50% de cacau, mas equivalente ao amargor do nosso 70%. A textura era mais sólida do que o Ciocolatta, mas talvez pelo fato de o clima hoje não ajudar muito.

O parfait (outro nome para o Gelato) da Stuzzi é muito bem feito, não possui flocos de gelo no meio do creme e mantém a cremosidade. Ainda no frio não estava extremamente gelado e muito possível de degustar, em uma mesa do lado de fora com ventania no rosto.

Minha companhia experimentou um Muffin de Tomate, Mussarela e Manjericão, adorou o sabor degustado junto a um CaféLatte.

O Serviço da casa é muito bom, apesar de estar sendo atendido por uma moça nova em nenhum momento tivemos aborrecimento. O preço é acessível, um ótimo sorvete como o degustado hoje em outras regiões como Rio de Janeiro sairia muito mais caro.

Fiquei com vontade de experimentar as versões deles para Mascarpone e Yogurt. Uma outra visita garantida.

Experiência ótima!!!

@Caiolito - Caio Cruz Freitas
Mr Trufas